發(fā)布日期:2025-12-12 08:42:19 瀏覽量:329 發(fā)布來源:飲食管理中心
為深入落實(shí)校園食品安全工作機(jī)制,筑牢冬季校園食品安全防線,12月10日,我校飲食管理服務(wù)中心組織召開學(xué)生餐廳12月份月調(diào)度會(huì)暨食品安全培訓(xùn)會(huì)。校長(zhǎng)魏萍、校長(zhǎng)助理?xiàng)钣篮瓿鱿瘯?huì)議并講話。各樓層餐飲經(jīng)理、飲食管理服務(wù)中心管理人員、配送公司代表、各樓層檔口經(jīng)營(yíng)代表參加會(huì)議。會(huì)議由飲食管理服務(wù)中心主任劉雪峰主持。

圖為會(huì)議現(xiàn)場(chǎng)
魏萍對(duì)前期校園食品安全工作成效給予肯定。她指出,在各相關(guān)方的協(xié)同發(fā)力下,校園食品安全責(zé)任制持續(xù)夯實(shí),“日管控、周排查、月調(diào)度”及“十統(tǒng)一、六到位”工作機(jī)制不斷完善并落地見效,為師生飲食安全提供了堅(jiān)實(shí)保障。魏萍強(qiáng)調(diào),當(dāng)前已至歲末年尾,各項(xiàng)工作進(jìn)入沖刺收官階段,食品安全工作容不得絲毫松懈。她要求全體餐飲人員始終堅(jiān)守“食品安全無小事”的底線思維,抓實(shí)抓細(xì)全流程管控,嚴(yán)把“入口關(guān)”,嚴(yán)控“操作關(guān)”,筑牢“衛(wèi)生關(guān)”,強(qiáng)化“應(yīng)急關(guān)”,高標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)要求完成期末各項(xiàng)工作,為來年校園餐飲服務(wù)工作平穩(wěn)開局、有序推進(jìn)奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
會(huì)上,楊永宏開展食品安全專題培訓(xùn)。他結(jié)合校園食品安全典型案例,深入剖析當(dāng)前食品安全管理中存在的突出問題,深刻解讀食品安全違規(guī)操作的嚴(yán)重危害,強(qiáng)調(diào)要進(jìn)一步強(qiáng)化部門協(xié)同,壓實(shí)各方責(zé)任,形成食品安全共管共治合力。同時(shí)要求全體餐飲從業(yè)人員以案為鑒、警鐘長(zhǎng)鳴,切實(shí)增強(qiáng)職業(yè)道德素養(yǎng),牢固樹立規(guī)范操作意識(shí),堅(jiān)決杜絕各類食品安全隱患。
最后,劉雪峰部署餐廳期末重點(diǎn)工作。他要求各相關(guān)方確保會(huì)議及培訓(xùn)精神全員知曉、全員落實(shí);要持續(xù)強(qiáng)化從業(yè)人員健康管理,實(shí)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)管控,堅(jiān)決杜絕帶病上崗;要常態(tài)化通報(bào)食品安全典型案例,層層壓實(shí)責(zé)任,增強(qiáng)從業(yè)人員的敬畏之心與責(zé)任意識(shí)。他希望全體人員恪盡職守、精益求精,圓滿完成本學(xué)期各項(xiàng)任務(wù),全力守護(hù)師生“舌尖上的安全”。
(文/圖 魚媛媛)
首頁(yè)
通知公告
師資隊(duì)伍
學(xué)校概況